消泡剂的消泡机理：泡沫常伴随着人们的生活和生产，有时需要利用它，像浮选、灭火、除尘、洗涤、制造泡沫陶瓷和塑料等；有时需要消除它，如发酵、涂料、造纸、印染、排除体内器官胀气、锅炉用水、废水处理及棱镜(或玻璃)的制造等。
    （1）泡沫部分表面张力降低，导致泡沫破裂。
      这种机制的起源是将高级醇或植物油分散到泡沫上，当溶解在泡沫中时，会显着降低表面张力。因为这些物质一般不溶于水，表面张力的降低局限于泡沫的部分，泡沫周围的表面张力几乎不变。表面张力减小的一部分强烈地被拉伸、延伸以至最后破裂。
    （2）破坏膜的弹性，使气泡破裂。
      消泡剂加入泡沫体系中将扩散到气液界面，使得表面活性剂的稳泡作用失效以及难以恢复膜的弹性。
   （3）促进液膜排液
     消泡剂能促进液膜排液，导致气泡破裂。泡沫排液速率可反映泡沫的稳定性，添加一种物质来促进泡沫排液从而也可以起到消泡作用。
    （4）加入疏水性固体颗粒会导致气泡破裂。
      气泡表面的疏水性固体颗粒吸引表面活性剂的疏水端，使疏水性颗粒产生亲水性从而进入水相，起到消泡作用。
    （5）增溶助泡表面活性剂可导致气泡破灭
      一些能够与溶液良好混合的低分子物质能使气泡表面活性剂增溶，降低其有效浓度。辛醇、乙醇和丙醇等低分子物质不仅可以降低表面层中表面活性剂的浓度，而且可以溶解表面活性剂吸附层，以降低表面活性剂的分子间紧密性，从而降低泡沫的稳定性。
   （6）电解质瓦解表面活性剂双电层
      通过借助泡沫的表面活性剂双电层互相作用，可以形成稳定的发泡溶液。普通电解质的加入可使表面活性剂的双层溶解达到消泡作用。